香港新浪網 MySinaBlog
YM | 19th Aug 1999 | Books & Poems | (63 Reads)

我很想與你分享料理帶給我的幸福,一份平凡、簡單的幸福;雖則普通,但郤無可替代。

 我與料理一直有一份情意結。我父親是上海點心師傅。小時候,父母親以當小販為生,我從小就在那架木頭車仔之「斗室」內穿來插去,像是一個流動遊樂場。爸爸把那麵糰玩得出神入化的身手,一直被我譽為心目中的英雄。他讀書不多,但是用他的手藝和那「白色的粉末」養活一家人。對我來說,他用麵粉寫出了自己的學問。 

從此,料理便成為我的好朋友。它是我在傷感時的安慰良藥;辛苦時獎勵自己的禮物;宴請朋友時的好伙伴。我會為看見小麵糰變成了雪白的飽子而歡呼;為鑊中不同顏色材料混在一起的美而驚嘆;為西米露煮得甜味剛好而滿足;為吃了一個美味的餃子而整天笑咪咪……就算製造出一些「其醜無比」的新菜色;仍然會感受到幸福。

 

人一出生根本就與「吃」結下了不解之緣;「吃」與生命的延續拉上唇亡齒寒的關係。不需要像其他特殊經歷一樣,「吃」是每個人都能擁有的感覺。

 

對我來說料理代表了幸福;料理本身是平等的。(撇除開了人類強加予它的價值觀。)就算所謂最昂貴的山珍海味,如果沒有誠心去品嚐、去喜歡,那亦會黯然失色、淡而無味!

 

我這裡沒有「澳洲」大龍蝦、「德國」鹹豬手、「紅燒富貴」鮑魚、「翠玉」帶子、「黃金」雞、「鏞記」燒鵝;但仍然覺得青菜、荳芽、鹹魚仔、雪藏帶子、素燒鵝、水豆腐、蝦米仔是上佳的菜餚。

 

我這裡沒有波爾多紅酒、陳年XO、上等女兒紅、藍山咖啡;只有豆漿一杯,仍覺在寒冬之中,亦可暖在心頭。

 

人生就是這樣,如果你願意,「幸福」便垂手可得,隨時可以「吃掉」。「幸福」可以在你憂慮、落泊的肚子中泅泳,填滿愉快的感受。只要你願意!

 朋友,可能你有時覺得活得累了,生活像壓了下來,令你呼吸有點不暢順;別忘記,還有一樣叫薄荷的東西,可幫你暢通一下。記住,只要你願意,「幸福」隨時可以被你「吃掉」,和你結合在一起!請別忘了身邊一些最可靠、最根本的東西!